1、使用电热炸炉时，电热炸炉厂家，应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但高油面高度不能大于2/3油锅深度，一定要注意到这点。
2、电热炸炉的油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，炸锅每次用完后应切断电源，确保安全。
电热炸炉均采用不锈钢精工制作而成，工艺先进，美观大方。买好的电热炸炉，买放心的电热炸炉来山东博奥厨业。电热炸炉的优势
内设有电磁阀门自动关闭燃气/电源，自动报警等先进装置，保证了产品的使用安全，使用过程中无过热干烧现象，节省了用气量，电热炸炉品牌，安全又节能，岳阳电热炸炉，而且机内下层水分自动过滤油中的杂质，杜绝了反复油炸产生的有害物质，使用炸食物色泽鲜亮，香味十足，、脆、嫩、酥俱全。更绿色环保，健康营养。买好的电热炸炉，电热炸炉价格，买放心的电热炸炉来山东省博兴县博奥厨业有限公司！
一般的食品厂检查指标都包括酸价和过氧化值。炸油的酸价升高，是由于油脂分解生成游离脂肪酸造成的。过氧化物是油脂发生氧化酸败变质反应的主要产物，因而是评价含油食品中脂类品质的一个重要尺度。
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